Описание

• 7″ цветен тъчскрийн дисплей с многоезично меню (метрична или имперска система)

• Запаметяване на до 1000 индивидуални рецепти (любими, категории, експорт към USB)

• USB порт за актуализация и изтегляне на готварски програми

• Wi-Fi и Ethernet свързаност

• Камера за готвене от неръждаема стомана AISI 304 със заоблени ъгли за максимална хигиена

• Температурна сонда (Single Core)

• HACCP функция с възможност за експортиране на отчети в PDF формат

• Система Optimal Climatic Control

• Халогенно осветление на готварската камера

• Интегрирана система за отводняване

• Автоматична система за измиване – 3 нива на интензивност + отделен цикъл за изплакване

• Двойно остъклена врата със закалено стъкло и въздушна междина – лесен достъп за почистване

• Многофазово готвене с до 40 различни фази (включително предварително зададени програми)

• Multi-Timer – два независими таймера за всяка тава

• Функция за бързо охлаждане

• Висококапацитетна тавичка за оттичане от AISI 304

• Обръщаема врата (опция)

• EON: Explora Cloud System (опция) – дистанционен мониторинг и управление чрез PC, таблет или мобилен телефон; дистанционни FIRMWARE актуализации

Технически характеристики

Модел: PF7904

Външни размери (ШxДxВ): 870 x 850 x 640 мм
Брой тави: 4
Съвместими тави: GN 1/1 или EN 600×400
Разстояние между тавите: 75 мм
Нето тегло: 70 кг
Температурен диапазон: 30 – 270°C
Капацитет порции: 40 – 80
Мощност: 7.8 kW
Напрежение: 400V 3N / 230V 1N
Честота: 50/60 Hz
Водна връзка: Да

Скорости на вентилатора: 8 + Semi-Static функция
Температурна сонда: Опция
Тип управление: Дигитално
Фази на готвене: 5
Вградени програми: до 1000 рецепти
Предварително загряване: 3 фази
Готвене на пара: Sator Steam
Регулация на комина: Optimal Climatic Control с butterfly клапа
Автоматично измиване с течен препарат: 3 нива + отделно изплакване (възможност за предварително програмиране по дни и часове)
Регулиране на влажността: Да
Температурна сонда (Core): Да
Delta-T функция: Да